Zutaten für 4 Personen: 4 Rotbarschfilets, je ca. 200 g 4 EL Paniermehl 4 Möhren 1 Zucchini 1 Kohlrabi 500 g Spinat, geputzt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 Tasse Reis 4 EL Rapskernöl mit Butteraroma Butter Salz Zucker Für den Champagnerschaum: 200 ml Fischfond 4 cl Wermut, trocken (Noilly Prat) 200 ml Champagner oder guten Sekt 175 ml Sahne 125 ml...

Zutaten für 2 Personen: 2 Rotbarschfilets je ca. 200 g 1 Tasse Bio-Linsen 1 Stange Lauch, das Weiße 100 ml Hühnerbrühe 1 Birne, festfleischig 1 EL Senf 20 g Butter 4 EL Sahne 2 EL Rapskernöl mit Buttergeschmack 2 Knoblauchzehen angedrückt ½ Zitrone Curry Pfeffer + Salz 2 Zwiebäcke 1 EL Schnittlauchröllchen Einige Birnenspalten Linsen nach...

Zutaten für 4 Personen: 4 Rotbarschfilets 1 Jaromakohl (ca. 600 g) 250 g Linguine (Nudelsorte) 2 Schalotten (feinst gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (feinst gewürfelt) 10 g Ingwer (feinst gewürfelt) Bärlauchpesto Butter (geklärte) Fondor Pfeffer + Salz Schnittlauchröllchen Mehl Schalotten-, Knoblauch- und Ingwerwürfel in geklärter Butter...

Zutaten für 2 Personen: 2 Rotbarschfilets je ca. 200 g 2 EL Paniermehl 2 Jakobsmuscheln 12 Flusskrebse, fertig gegarte 250 g Spargel, grün 250 g Champignons, braun Butter Rapskernöl mit Butteraroma Pfeffer + Salz Zucker Dies ist ein Fischgericht, das mit den hier verwendeten Zutaten kohlenhydratarm und deshalb für Abnehmwillige gut geeignet ist...

Zutaten für 2 Personen: 400 g Rotbarschfilet 400 g Tomaten, stückig (Dose) 1 EL Paprikamark 1 Pckg. Minipaprika, gemischt 2 EL Haselnüsse, gemahlen 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Thymianblätter, frisch Olivenöl Butter Pfeffer Salz Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln und in einer Kasserolle in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Tomaten dazu...