Zutaten: 250 g Butter 150 g Mehl (Typ 405) Butter weich werden lassen und mit dem Mehl gründlich mischen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Diese Masse mit Hilfe von Backpapier in Rollen von etwa 3 cm Durchmesser formen, dann in dem Papier einwickeln, zusätzlich in einer Plastiktüte verpacken und einfrieren. Um bei Bedarf Saucen anzudicken, mit...

Zutaten für 4 Personen: 2 Hühnerbrüste 2 Hühnerschenkel 400 g Kartoffeln 500 ml Hühnerbrühe 5 Stangen Spargel, weiß 200 g Champignons, klein 200 ml Sahne 100 ml Weißwein, trocken 3 EL Sherry, trocken Zitronensaft Cayennepfeffer Muskat, frisch gerieben Pfeffer, weiß aus der Mühle Salz Ein Hühnerfrikassee mache ich immer in Verbindung mit...

Zutaten für 2 Personen: 150 g Makkaroni 8 Nürnberger Würstchen 400 g Tomaten, passiert (Dose) 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Piment d`Espelette Parmesan, frisch gerieben 1 EL Petersilie, gehackt Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Anschließend die Nudeln in kleine Abschnitte...

Zutaten für 2 Personen: 4 Bratwürste 125 g Kritharaki (griech. Nudeln in Reisform) 3 Möhren 100 g Erbsen (TK) 75 g Mais (aus der Dose) Nussbutter 1 EL Sonnenblumenöl 1 Flasche Frühlingsrollen-Sauce Curry Salz Möhren sehr fein würfeln, eine Minute blanchieren, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Erbsen nur aufkochen, nach 10 Sekunden...

  Zutaten für 2 Personen: 340 g Hähnchen-Innenfilet 1 Pack. Bacon 3 Ananasscheiben (7-10 mm dick) 3 Möhren 100 g Erbsen (TK) 75 g Mais (aus der Dose) 125 g Kritharaki (griech. Nudeln in Reisform) Nussbutter 1 EL Sonnenblumenöl Curry Salz Bacon quer halbieren, die Hähnchen-Innenfilets, das sind die etwa daumendicken und spitz zulaufenden...