Zutaten für 2 Personen: 2 Entenkeulen 5 Rosmarinzweige 2 Knoblauchzehen, gepresst 4 Knoblauchzehen, angedrückt 1 TL süßer Senf 1 TL Senf, medium 1 TL Wasabipaste 1 EL Olivenöl Salz Piment d`Espelette Für den Apfelrotkohl: 400 g Rotkohl (TK) 1 Apfel (z.B. Boskop) Currypulver 1 EL Olivenöl Für die Rösti: 500 g Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel 2...

Zutaten für ca. 12 Portionen: 1 Bund Koriander 5 Zweige Thymian 3 Zweige Rosmarin 50 g Paniermehl 50 g Ziegengouda 60 g weiche Butter Salz Pfeffer Koriander klein hacken. Blättchen von den Thymianzweigen abstreifen. Rosmarinnadeln abstreifen und fein hacken. Käse würfeln. Paniermehl, Käse und Kräuter in einem Mixer pürieren und mit der weichen...

Zutaten für 2 Personen: 2 Wildschweinsteaks je 150 g aus dem Rücken geschnitten (2,5 cm dick) 1 EL Sonnenblumenöl 2 Knoblauchzehen, angedrückt 5 Thymianzweige 3 Rosmarinzweige Salz Pfeffer 2 Platten Kräuterpaste aus Vorrat auf Steakgröße geschnitten * Für das Gemüse: 200 g grüne Bohnen 1 rote Peperoni 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1...

Zutaten für 2 Personen: 250 g Spagetti 2 EL Bärlauchpesto (aus Vorrat) * 1 Zucchino, längs in Streifen geschnitten 5 Lauchzwiebeln, längs in Streifen geschnitten 2 äußere Porreehüllen längs in Streifen geschnitten 2 Flaschentomaten, entkernt und in Streifen geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt ¼ rote Paprika,...

Zutaten für 3 Personen: 1 Packung Strudelteigblätter 1 Eiweiß, zum Bepinseln 250 g Fetakäse 2 TL Koriandersamen, fein gemörsert Piment d´Espelette 3 Spitzpaprika 1 Zucchino 1 Lauchstange (das Weiße) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 1 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt 2 Tomaten (gehäutet, entkernt und...