Zutaten für 2 Personen: 500 g breite Bohnen 2 große Kartoffeln (ca. 300 g) 3 Möhren (ca. 125 g) 1 Zwiebel (ca. 100 g) 500 ml Fleischbrühe 2 Mettenden (ca. 200 g) 2 EL Olivenöl Pfeffer Condimento Balsamico, bianco Zunächst ist Schnippelarbeit angesagt. Bohnen beidseitig dippen und quer in feine Streifen schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen,...

Zutaten für 2 Personen: 400 g Steinbeißerfilet 2 EL Panko, fein gemörsert 2 Zucchini 1 Paprika, rot 1 Bund Lauchzwiebeln Nussbutter Salz Pfeffer Dieses Essen ist ohne weitere Beilagen ein Trennkostgericht, das gut zum Abnehmen geeignet ist. Zucchini mit einem Julienneschneider oder einer Juliennereibe in lange Gemüsespagetti schneiden bzw....

Zutaten für 4 Personen: 8 Schollenfilets (obere Filets, ohne Haut) 4 EL Panko (fein gemörsert) 100 g Miesmuscheln, gegart (TK) 100 g Nordseekrabben 60 g Pancetta, fein gewürfelt Olivenöl Salz Pfeffer, schwarz aus der Mühle Für den Kartoffelsalat: 1 kg Kartoffel, festkochend 1 Zwiebel, fein gewürfelt ½ l Fleischbrühe 3 EL Walnussöl 3-4 EL...

Zutaten für 2 Personen: 500 g Cherrytomaten 1 TL Zucker 50 g Pecorino (Schafmilchkäse) oder Parmesan 2 Schalotten, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 50 g Pinienkerne 10 schwarze kernlose Oliven, fein gehackt 2 TL Kapern, fein gehackt Olivenöl 1 Bund Basilikum Salz Pfeffer 250 g Nudeln (Spagetti, Capellini, Linguine, Tagliatelle...

Zutaten für 2 Personen: 2 Supremes vom Perlhuhn 400 g Wirsingblätter ohne Rippe 1 Schalotte, fein gewürfelt 50 ml Sahne 1 TL Kümmel, fein gemörsert oder gemahlen 1 Prise Zucker 1 EL Zitronensaft 1 Paprika, rot 1 Paprika, gelb 1 Zucchini Nussbutter Salz Pfeffer 2 EL Schnittlauchröllchen Wenn von Supremes vom Geflügel gesprochen wird, sind die...