Zutaten für 2 Personen: 4 Weißwürste 400 g Rieslingkraut (Dose) 150 g Trauben, hell, kernlos 1 TL Kümmel Cayennepfeffer 4 Kartoffeln, große Milch 2 EL Walnussöl Salz Muskat, frisch gerieben Senf, süßer Dem echten Bayern mögen die Zutaten für dieses Weißwurstrezept mit dem Sauerkraut etwas seltsam vorkommen, fehlt doch auch noch das...

Zutaten für 2 Personen: 350 g Schweinefilet 3 Tomaten (Roma) 2 Knoblauchzehen 1 Pckg. Bacon (ca. 11 Scheiben) 150 g Erbsen (TK) 3 Kartoffeln Olivenöl Butter Salz + Pfeffer Basilikum Die Tomaten kurz in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken, häuten und 8 etwa 1 cm dicke Scheiben herausschneiden. Von den übrig bleibenden Resten die Samen...

Zutaten für 2 Personen: 300 g Schweinefilet 500 g Zucchini 2 Schalotten, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 2 EL Petersilie, glatte, fein gehackt 2 EL Mehl, doppelgriffiges 2 Eier Butter Olivenöl Pfeffer + Salz Muskat 2 Radieschen Zucchini waschen, trocknen und mit einer Juliennereibe in feine Streifen hobeln. Streifen in eine...

Zutzaten für 4 Personen: 500 g Schweinefilet 3 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 Knoblauchzehe 500 g Spitzpaprika, gemischt 1 EL Sesamöl Pfeffer + Salz Zucchinisauce: 300 g Zucchini 1 mittelgroße Zwiebel 60 g Stangensellerie 1 rote Chilischote 1 EL Sessamöl 100 ml Wasser 1 EL Balsamico bianco 15 g Butter 1 TL Mehl ½ TL Paprika, edelsüß 150 ml Milch Pfeffer +...

Zutaten für 2 Personen: 400 g Schweinefilet 50 g Ziegenkäse 4 Knoblauchzehen 4 Zweige Rosmarin Thaicurry (alternativ Cayenne) 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Aus der Mitte eines Schweinefilets ein Stück von ca. 400 g herausschneiden, um ein gleichmäßig dickes Fleischstück zu erhalten. Das übrige Fleisch für ein anderes Gericht beiseite legen....