Zutaten für 3 Personen: 750 g Lammkarree 8 Pimentkörner 10 weiße Pfefferkörner 15 schwarze Pfefferkörner 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt, frisch 5 Knoblauchzehen 3 Rosmarinzweige 3 Thymianzweige Olivenöl 600 g Spargel, grün 600 g Spargel, weiß 150 g Dicke Bohnen Bärlauchpesto Butter Pfeffer Salz Zucker Ein Lammkarree ist der vordere...

Zutaten für 2 Personen: 6 Lammkoteletts 500 g Champignons 3 Lauchzwiebeln ½ Stange Lauch, das Weiße 1 Möhre 6 Knoblauchzehen, angedrückt 2 Rosmarinzweige 300 g Kartoffeln 1 EL Petersilie, gehackt Olivenöl Meersalz Pfeffer Champignons und Möhre fein würfeln, Lauchzwiebeln in schmale Rauten, Lauchstange längs vierteln und in feine...

Zutaten für 2 Personen: 4 Lammkoteletts aus dem Rücken, je ca. 90 g 150 g Prinzessbohnen (TK) 200 g Dicke Bohnen (TK) 5 Dattelrispentomaten 2 Kartoffeln, große Olivenöl 6 Knoblauchzehen 6 Zweige Rosmarin 1 Schalotte, fein gewürfelt Pfeffer Salz Koteletts in Olivenöl, mit 2 gepressten Knoblauchzehen, etwas gemörsertem Pfeffer und einigen...

Zutaten für 2 Personen: 700 g Lammkarree 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 Paprika, gelb 1 Paprika, rot 1 Zucchini 5 große Kartoffeln 50-80 g Lammfond, eingefroren 1 TL Rosmarinnadeln, kleingehackt 1 TL Thymianblätter Olivenöl Butter Crème fraîche Kräuter Crema di Balsamico Johannisbeergelee Senf, scharf Pfeffer  aus der Mühle Salz...

Zutaten für 4 Personen: 4 Stücke Lammkarree je ca. 200 g Für die Marinade: 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 EL Pfeffer, bunt gemörsert 5 Pimentkörner, gemörsert 5 Wacholderbeeren, gemörsert 2 EL Olivenöl 4 Rosmarinzweige 6 Thymianzweige Für das Gemüse: 4 Möhren, kleine 40 Prinzessbohnen 4 Scheiben Bacon150 g Dicke Bohnen (TK) 1 EL Butter Für...