Zutaten für 2 Personen: 2 Knurrhahnfilets mit Haut 10 Kirschtomaten 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 2 Knoblauchzehen, angedrückt ½ Kopf Blumenkohl, grünen 4 Kartoffeln, mittelgroß Milch Butter Olivenöl Salz Pfeffer Muskat 2 EL Schnittlauch in Röllchen Zunächst Kartoffeln schälen, würfeln und in ca. 10 Minuten in gesalzenem Wasser gar...

Zutaten für 2 Personen: 2 Knurrhahnfilets je 150-200 g 1 Zwieback, fein gemörsert 2 EL Nordseekrabben, gepulte ½ Blumenkohl 4 Strauchtomaten, möglichst klein 1 Streifen Salatgurke 2 Tassen Reis, fertig gekocht Curry Salz Butter Hier ist ein Rezept entstanden, das durch Reste aus dem Kühlschrank geprägt wurde. Aber die Hauptdarsteller, die...

  Zutaten für 4 Personen: 1 Knurrhahn von 1.000 g 2 Rosmarinzweige 2 Thymianzweige 4 Salbeiblätter 2 Knoblauchzehen, halbiert Pfeffer Salz Bratfolie Für die Sauce: 400 ml Fischfond 125 ml Weißwein, trocken 4 cl Noilly Prat (trockener Wermut) 200 ml Sahne 1 EL Honigsenf ½ TL Madras-Curry Zitronensaft, etwas Cayennepfeffer Salz Dieses...

Zutaten für 2 Personen: 500 g Filets von roten Knurrhahn 250 g Dicke Bohnen 150 g Prinzessbohnen 1 Porreestange 6 Strauchtomaten, klein 1 EL Petersilie, gehackt Olivenöl Butter Bei den Knurrhähnen  sind der rote Knurrhahn und der Seekuckuck die leckersten Vertreter dieser Gattung. Der graue Knurrhahn, obwohl in Europa häufig gefangen, ist etwas...