Joghurt-Sahne-Bombe mit gemischten Früchten

Zutaten für 4-6 Personen:

500 g Joghurt 3,5 %
80 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
400 ml Schlagsahne
½ Zitrone, den Saft
500 g Beeren, gemischt (TK) oder frisch
braunen Zucker zum Bestreuen

Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Jogurtmasse heben. Zitronensaft unterrühren und die Masse mit Zucker abschmecken.

Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel (dient als Ablauf) setzen. Die Masse in das Sieb füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Masse vor dem Verzehr aus dem Sieb auf eine flache Form oder Platte stürzen und mit Früchten umlegen. Diese und die Joghurtmasse mit braunem Zucker bestreuen.

Sehr gut schmecken dazu angetaute TK-Beeren, rote Grütze oder frische Erdbeeren.