Zutaten für 2 Personen: 500 g Kräuterseitlinge 2 Schalotten, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 EL Rapsöl 2 EL Butter 1 EL Crème fraîche ½ Bund Petersilie, fein gehackt 200 g Bandnudeln Pfeffer Salz Kräuterseitlinge sind relativ große, fleischige und heute überwiegend gezüchtete Pilze. Sie sind sehr schmackhaft, beim...

Zutaten für 4 Personen: 500 g Bandnudeln 2 Becher Sahne, süße ½ Bd. glatte Petersilie, fein gehackt 4 EL Tomatenmark 3 EL Parmesan, gerieben Muskatnuss, etwas Pfeffer Salz Bandnudeln nach Packungsvorschrift kochen und abgießen. Sahne aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Alle Zutaten der Reihe nach in die Sahne geben und unter gelegentlichem...

Zutaten für 4 Personen: 500 g Nudeln (Penne Lisce) 200 g Kirschtomaten, halbiert 2 Paprika, rot (gewürfelt) 2 Schalotten, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen 150 ml Sahne 1 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt 2 EL Chilisauce, süß und scharf 500 g Gehacktes, halb und halb 2 Zwiebeln, gewürfelt 100 g Butterkäse, in Scheiben 3 EL Olivenöl Pfeffer Salz 2 EL...

Ein einfaches aber dekoratives vegetarisches Gericht, das auch zum Abnehmen geeignet ist   Zutaten für 2 Personen: 250 g Champignons, braun 250 g Champignons, weiß 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL Crème fraîche, Kräuter 1 Rettich, groß 2 Möhren, große 2 Zucchini Rapsöl Salz + Pfeffer Champignons putzen und...

Zutaten für 4 Portionen: 1 TL grobes Meersalz 5 Knoblauchzehen 2 rote Spitzpaprika 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Rotweinessig 4 EL Olivenöl 1 EL Weißwein 1 getr. Chilischote Die Paprika sollten nicht zu dickfleischig sein, da das Mojo sonst zu dünn wird. Paprika würfeln und mit den Knoblauchzehen und dem Meersalz in...