Einfaches, schnelles Gericht, wenn das Gemüse geschnitten ist   Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Reis 2 Möhren 1 Kohlrabi 1 Zwiebel Frühlingsrollensauce 2 EL Butter Salz Pfeffer Möhren und Kohlrabi putzen, Zwiebel schälen und alles sehr fein würfeln. Reis in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die...

Zutaten für 2 Personen: 6 große Kartoffeln 3 Knoblauchzehen, angedrückt 4 Thymianzweige 4 Rosmarinzweige 4 Spitzpaprika 200 g körniger Hüttenkäse 1 EL Bärlauchpesto Olivenöl Salz Pfeffer Paprika längs halbieren, Samenkerne und Scheidewände entfernen. Hälften auf ein mit Olivenöl bepinselten Backblech legen und für 35 Minuten in den...

Zutaten für 4 Personen: 2 Bärenkrebse 2 Knoblauchzehen, angedrückt 4 Thymianzweige 1 Dose Sojabohnensprossen 1 Stange Lauch 1 kleine Zwiebel 100 g Champignons, braun ½ Kopf Brokkoli 1 rote Peperoni Olivenöl 2 EL Oystersauce Salz Pfeffer Die Sprossen durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Lauch, Zwiebel und Champignons in Scheiben...

Zutaten für 2 Personen: 430 g Iberico-Schweinefilet 3 Knoblauchzehen, angedrückt 3 Rosmarinzweige 250 g Möhren 250 g Staudensellerie 250 g Kartoffeln 1 Bund Dill Olivenöl Butter Salz Pfeffer Ibericoschweine kommen ursprünglich aus den Eichelwäldern Portugals und Spaniens. Sie leben dort halb wild in artgerechter Haltung und ernähren sich...

Zutaten für 8 Personen: 7 Blatt Gelatine 200 ml starker, heißer Espresso 125 g Zucker 3 Vanillezucker 250 g Mascarpone 500 g Schlagssahne ½ Tafel Bitterschokolade, 70% Mokkabohnen (Deko Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Den Espresso in eine Rührschüssel geben, Zucker, geraspelte Schokolade (8 TL davon für die spätere Deko...