Mett-Paprika-Pfanne mit Reis

Zutaten für 4 Personen:

500 g Gehacktes (halb + halb)
2 Zwiebeln
3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
1 Knoblauchzehe
Süße Chilisauce
1 Becher Créme Fraîche
2 EL Olivenöl
Fondor
Pfeffer
1 Becher Reis

Zwiebeln sehr klein würfeln. Paprikaschoten waschen und klein schneiden (ca. 1 x 1 cm).

Gehacktes in einer hohen großen, tiefen Pfanne scharf anbraten, dann die Zwiebeln mit hineingeben, die Knoblauchzehe darüber auspressen, und ebenfalls mit anbraten. Dabei das Gehackte und die Zwiebeln vermischen und hin und wieder alles wenden.

Sobald das Mett braun gebraten ist, mit Fondor, Pfeffer und der Chilisauce würzen, die Paprikastücke in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze und verschlossener Pfanne ca. 6 – 8 Minuten weiterbraten. Die Paprikastücke sollen noch „Biss“ haben.

Anschließend die Créme Fraîche unterrühren.

2 Becher Wasser zum Kochen bringen, den Becher Reis hineingeben, mit etwas Salz würzen, und 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.

Passende Getränke: Bier oder ein trockener Rosé

Mit dunklem Carmarquereis