Bandnudeln in Tomatensahne
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Zutaten für 4 Personen:
500 g Bandnudeln
2 Becher süße Sahne
½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt
4 EL Tomatenmark
3 EL Parmesan, frisch gerieben
Muskat
Salz
Pfeffer
Bandnudeln nach Packungsvorschrift kochen und abgießen.
Sahne aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Alle Zutaten der Reihe nach in die Sahne geben und unter gelegentlichem Umrühren 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit geriebenem Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Sauce über die Bandnudeln geben. Je nach Geschmack noch etwas Parmesan darüber streuen.
Sehr schnelles, unkompliziertes und trotzdem köstliches Rezept. Vielen Dank dafür! Ich habe mir noch einen grünen Salat dazu gemacht der das Gericht mit seiner Frische sehr gut ergänzt.
Freundliche Grüße
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