Fischbratwurst auf Blattsalat

Zutaten für 4 Personen:

4 Fischbratwürste
1 Salatkopf
1 Bund Dill
6 EL Schrats Dressing für Blattsalate *
1 EL Olivenöl

Fischbratwürste bestehen aus Fleisch von Weißfischen (70 %) und Schweinefleisch (30 %) sowie Gewürzen. Sie schmecken leicht, ohne einen dominierenden Fischgeschmack zu haben.

Würste in 3 gleichlange Teile schneiden und diese längs noch einmal dritteln. So entstehen längliche Wurstscheiben, die schnell und einfach bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl gebraten werden können.

Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Dressing darüber gießen und gut untermischen. Fein gehackten Dill dazu geben und ebenfalls gut verteilen.

Salat auf tiefen Tellern anrichten und die noch warmen Bratwurstscheiben rundherum anlegen.

* Dressing siehe “Schrats Dressing für Blattsalate”