Thunfischpraline auf Goma-Wakame-Algensalat
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Zutaten für ca. 12 Personen:
200 g Thunfischfilet (Sushiqualität)
250 g Goma-Wakame-Salat (vom Fischhändler)
Fleur de Sel
Kleine Vorspeisenschälchen oder –teller mit Algensalat belegen, das Thunfischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, auf den Algensalat legen und mit Fleur de Sel würzen.
Gegessen wird dieser Gruß aus der Küche am besten mit einer Kuchengabel.
Hallo Schrat,
nachdem ich seit vielen Jahren Deine Rezepte bei Chefkoch genossen habe und auch Dein Kochbuch “mein Eigen” nennen darf, habe ich Dich nun hier wieder entdeckt und mit Dir Deine wunderbaren Gerichte. Ich habe den Thunfisch mit Algensalat als Amuse Gueule gereicht und meine Gäste waren begeistert.
Herzlichen Dank für diese Seite und Deine Rezepte!
Liebe Grüße
Rüdiger
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Hallo Rüdiger,
danke für deinen Kommentar. Ja, ich habe mich bei chefkoch.de zurückgezogen, weil ich hier mein eigener Herr bin.
Ich hoffe, dass du hier auch weitere Rezepte für dich entdeckst.
Liebe Grüße
Schrat
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