Crostini Caprese

Zutaten für 4 Personen:

1 Ciabatta-Baguette
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
150 g Tomaten
150 g Mozzarella
8 Sardellenfilets
16 Basilikumblätter
Pfeffer

Das Baguette schräg in 8 gleich dicke Scheiben
schneiden. Den durchgepressten Knoblauch mit
Öl mischen und die Brotscheiben damit bepinseln.
Unter dem Grill goldbraun rösten

Die Tomaten und den Käse in Scheiben schneiden.
Die Brote mit Tomaten, Sardellen, Basilikum und
Käse belegen.

Den Käse unter dem Grill schmelzen lassen.
Scheiben leicht pfeffern und sofort servieren.

Zubereitungszeit 15 Minuten