Schrats schnelles Salatdressing

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Zutaten für 4 Personen:

1 TL Feigen- oder Honigsenf
1 TL Senf, medium
4 EL Brühe (Rinder-, Geflügel- oder Gemüsebrühe)
1 EL Crema di Balsamico, bianco
2 EL Rapskernöl (oder andere nach Geschmack)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Beide Senfsorten, Brühe und Balsamico verrühren und mit Zucker und Salz abschmecken. Zum Schluss das Öl unterrühren. Evtl. das süß-sauer Verhältnis nochmals nachschmecken und optimieren.

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