Zutaten für 4 Personen: 4 EL Vanilleeis 400 g Himbeeren (TK) 4 cl Himbeergeist 500 g Magerquark 250 ml Sahne 2 Tütchen Vanillezucker 6 Negerküsse 1 Tasse Baiser, fein zerbröselt 4 Minzezweige, kleine mit Blättern Himbeeren auftauen, vier schöne Früchte beiseite legen und den Rest unter Zugabe von Himbeergeist fein pürieren. Sahne steif...

Zutaten für 8 Personen: 750 g Himbeeren (TK) 500 g Sahne, geschlagen 500 g Natur-Joghurt Himbeergeist Gelatine Zucker, braun Die TK Himbeeren in ein Sieb geben, auftauen und und den Saft in ein Gefäß abtropfen lassen. Saft mit Himbeergeist abschmecken und mit Gelatine andicken. Früchte mit dem Saft mischen und auf dem Boden einer Dessertschüssel...

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Obst (Apfel, Birne, blaue Trauben, Mango, TK-Himbeeren usw. aber keine Zitrusfrüchte) 4 EL Zitronensaft 5 Eier 5 EL Zucker 3 Pck. Vanillezucker 2 TL Zitronenabrieb 6 EL Orangenlikör z.B. Cointreau oder Gran Marnier Das Obst waschen und je nach Sorte schälen, entkernen oder vom Stein lösen. Obstsorten in gleich große...

Zutaten für 4 Personen: 4 reife Bananen 1 Apfelsine, den Saft 1 Zitrone, den Saft 1 EL Honig 12 Cantuccini-Kekse 4 TL rote Beeren (roter Pfeffer) Gepellte Bananen, Fruchtsäfte und Honig mit dem Pürierstab gut vermischen. Die cremige, weiche Masse auf Dessertteller verteilen, mit roten Pfefferkörnern bestreuen und die Cantuccini am Tellerrand...

Zutaten für 8 Personen: 200 g Lachsfilet ohne Haut 125 g Salat von Wakame-Algen Olivenöl Fleur de Sel Lachs passend zum Vorspeisenteller oder -löffel in Würfel oder Quader schneiden. Fischstücke mit Olivenöl bepinseln, auf einen Teller legen und diesen für 10 Minuten in den auf 50° vorgeheizten Backofen stellen. Algensalat auf das...